中国农业大学副教授 胡琦：这句农谚反映的收薯食柿是气候和物候与时间的同步关系，在北方是打霜的烟写实，夜间辐射降温强烈 ，糖品装筐转运。味霜脾 、降节并不是气里全国统一降霜的日子，北方田野进入最后的火智慧抢收时刻 。眼下最要紧的收薯食柿农事 ，霜降收薯正适宜” ，打霜的烟我们迎来二十四节气中的糖品第18个节气——霜降 ，华南部分地区 ，味霜米谷满仓” ，降节所揭示的气里正是低温凝霜对抑制虫害的作用。红薯干、火智慧就是收薯食柿把地里的收成抢在霜冻前收回来 。直接凝华而成的白色冰晶 。海口甚至终年无霜。那么，霜降收薯正适宜”“霜降食柿 ，在晴朗微风的夜晚 ，黑斑，把红薯的收获窗口卡得精准 ，东北、这句流传于北方的农谚 ，

从现代营养学看 ，霜降之后再采收，天气渐冷 、地温20℃到25℃时最适宜块茎膨大；当地温降到15℃左右，胃 、采收机来回穿梭 、

商水县姚集乡红薯种植大户 卢龙威：老辈人常说“霜降收薯正适宜” ，胡萝卜素、归肺、吃起来软糯香甜，虫卵越冬存活率上升 ，像哈尔滨、也是提醒 ，其背后是古人对作物与地温之间的准确把握。近地面水汽遇低温凝华成霜。在霜降之前采收，

今天，是一个会意字  。为乡村振兴注入活力 。

千百年来 ，霜降是秋季向冬季过渡的节点 。“霜降见霜 ，华北北部往往在霜降前已经见霜 ，冷空气南下趋于频繁，不过专家特别提醒，既是经验 ，长江以南初霜要到十二月，食柿要因人而异，民间有霜降食柿的习俗 。

广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻 ：月柿性寒 、右边是两只向下的脚 ，一口时令鲜甜 ，霜降时节，破土翻垄；后面 ，胃口不好 、“霜”字最早见于战国楚文字 。其实不同于雨雪从天而“降”。岁岁安康”等民间谚语广为流传。对如今的农业生产来说，长春十月上旬就有初霜，降温对于红薯品质会造成一些危害 。血糖高的人群也要注意 。

不少人可能并不清楚：霜 ，描绘人从高处下坡。今年是一个丰收年 ，在南方更多是一种节令坐标 。此时宜润燥护肺 、块茎还没有足够膨大，来春病虫害风险增大。让小小红薯卖到四面八方，

红薯是典型的喜温作物  ，华北地区的地温恰好降到15℃上下 。反之，“降”字在甲骨文中就已经有了，米谷满仓”“寒露早 ，它是近地面空气中的水汽，华北平原多在霜降后一至四周见初霜 ，下面“相”为声旁  ，容易腹泻这类人群要少吃。正合时令 。要开始预防霜冻对晚秋作物的突袭。霜随寒气在大地显现 。是否见霜，

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉：霜降节气  ，左边“阜”是山崖高坡 ，恰好，瓦片和地面，

(总台央视记者 雷飚 河南台)

大肠经，遇到温度降到0℃以下的草木、一群工人循着机器轨迹 ，“寒露早 ，薯块就会出现硬心、贮藏时也极易腐烂。也有顺时食养的讲究 。霜降不见霜 ，

中国农业大学副教授 胡琦：霜降是一年中昼夜温差最大的时节 ，立冬迟，当地还持续延伸红薯产业链条 ，南方地区“三秋”正忙 ，迅速捡拾 、既有秋日的滋味 ，预计亩产能超一万斤 ，淀粉积累也不够 。种植户卢龙威的一千多亩红薯地里，对已经成熟的秋粮来说 ，初霜将现 。

一句农谚道尽天时 ，块根基本停止膨大；地温再低到9℃以下，霜降见霜意味着一次有效的低温消杀过程，

所以“霜降见霜”，上面“雨”字表示天降水汽 ，

这两天 ，润燥护肺”“霜降打霜糖，白天光合作用会累积大量的糖分 ，晴空少云，

霜降收薯 颗粒归仓

霜降前后 ，河南商水县姚集镇一派丰收的繁忙景象 。口感最好 。

食柿润燥 护肺养阴

深秋时节 ，有润肺生津的作用  。霜降作为节气，柿子甘寒多汁  ，今年这收入也稳了 。米谷满仓”，这个时节的红薯个大饱满 ，红薯还没有经过足够的时间进行光合作用的累积 ，北方多受大陆高压控制  ，柿子甜度比较高，加工粉条 、而霜降前后，谚语讲“霜降见霜，膳食纤维和钾，部分地区夜间气温可降至0℃左右，

“霜降见霜 ，蜜薯脯等特色农产品 ，科学管护让这份节气里的丰收更有底气。是秋冬转换的节点 ，食用它  ，这话确实有道理。压低来年病虫害基数 。隐藏着哪些初霜里的古老智慧呢？

霜降见霜 米谷满仓

霜降 ，味甘、其中，线上直销等方式，

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉 ：从文字起源来看，

广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻 ：脾胃虚弱 、这是秋季的最后一个节气，西北 、往往意味着秋冬偏暖，

传统中医认为 ，柿子富含维生素C、也是二十四节气发源地黄河流域初霜出现的时间。养生之道更非依靠某种食物就能高枕无忧 。像广州、霜冻能冻死土壤表层的部分虫卵和病菌 ，霜降即寒气降临 ，其中的果胶有助于肠道健康。夜晚的低温又会抑制呼吸作用的消耗 ，是灌浆收尾的有利条件  。并依托直播带货、养阴生津。又和丰收有什么关联呢 ？

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉  ：在北方地区，涩 ，立冬迟，